lundi 6 juin 2011

Trucs et astuces pour des cookies...

Bonjour à tous !  Bon, commençons cette semaine par des trucs et astuces utiles pour façonner des cookies. C'est tiré d'un livre mais j'adapte à ma façon.   Pour le tour de main...  Sachez que la pâte ne doit pas être beaucoup travaillée sinon, le moelleux de vos cookies partiront. Et les ingrédients ont toujours un ordre : farine, sucre, beurre puis les oeufs et enfin la garniture (pépites, olives, ...) Les ingrédients... Avant de faire des cookies, il faut bien prendre en compte le beurre. Il doit être en... [Lire la suite]
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jeudi 2 juin 2011

Dans son placard et son frigo...

J'avais déjà fait une liste d'articles à avoir absolument mais hier je suis tombée sur le livre de l'actrice G. Paltrow "Mon carnet de recettes". C'est absolument merveilleux comme livre. et j'ai voulu vous faire partager la liste qu'il y avait dans son livre que je trouve excellente. Huiles : - Olives,  - Arachide (idéale pour les fritures),  - Pépin de raisin (pour les vinaigrettes c'est top !),  - Sésame grillé et piment (pour parfumer).   Vinaigres : - Vin blanc ou rouge. - Mais le mieux serait d'en... [Lire la suite]
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dimanche 29 mai 2011

Mesures culinaires...

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dimanche 29 mai 2011

Températures du four...

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dimanche 29 mai 2011

Durée de conservation des aliments...

J'avais déjà fait un sujet là-dessus mais le rendu n'était visuellement pas très beau. J'en ai donc fait un autre :   
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