dimanche 19 juin 2011

Citrons farcis sans cuisson.

Bonjour à tous !  Voilà, une idée d'entrée très fraîche. C'est vraiment exquis. Il vous faut : - 4 beaux citrons. - 300 g de thon. - Fêta. - 2 tomates. - 1 échalotte. - Basilic, cumin. - Sel, poivre.    Lavez et coupez les citrons au tiers et la base pour les faire tenir. Videz les citrons. Réservez la pulpe dans une assiette. Dans un saladier, mettez 3 cuillères à soupe de cette pulpe, émiettez le thon et la fêta, mettez les tomates coupées en dès et l'échalotte hachée. Parsemez de basilic et de cumin.... [Lire la suite]
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jeudi 2 juin 2011

Fraises toutes simples

Voilà une recette très banale mais délicieuse avec du fromage blanc. - Une barquette de fraises. - Le jus d'1/2 citron. - 3 cuil. à soupe de sucre.  Lavez et équeutez les fraises, coupez-les, mélangez-les au jus de citron et au sucre. Réservez au frais 1 heure et sortez-les 1/4 d'heures avant.   
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jeudi 2 juin 2011

Cookies au thé et au citron.

Hier, j'avais envie de faire des cookies originaux. Voici les miens : Il vous faut : - 200 g de farine. - 1 cuil. à soupe de thé finement moulu. (Moi, j'avais pris 2 sachets de thé vert aromatisés à la bergamote) - 1 cuil. à café de levure chimique. - 1/2 cuil. à café de bicarbonate de soude. - 1/2 cuil. à café de gros sel. - 90 g de cassonade. - le zeste d'1 citron. - 80 g de beurre mou. - 2 oeufs.   D'abord, versez la farine, le thé, la levure, la bicarbonate, le sel et la cassonade dans un saladier. Mélangez.... [Lire la suite]
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mercredi 9 mars 2011

Papillotes au poisson, citron et légumes.

J'ai fait cette recette ce week end et c'est un délice.  Pour faire cette recette, il vous faut... :     (Pour 4 personnes) - 16 olives noires + 16 olives vertes dénoyautées - le jus d'1/2 citron - 1 citron - 4 pommes de terre à chair ferme - 4 pavés de poisson (ça marche aussi avec du saumon et ça marche aussi avec du poisson surgelés) - filaments de safran (ou en poudre, ça fonctionne aussi bien) - 1 bouquet de coriandre fraîche ciselé - sel et poivre.   Commencez par concasser les olives... [Lire la suite]
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