jeudi 2 juin 2011

Pâte brisée.

Voici un classique de la cuisine.  - 125 g de beurre. - 250 g de farine. - 1 pincée de sel. - 1/2 verre d'eau tiède.   Faites ramollir le beurre à température anbiante. Versez sur le plan de travail la farine et le sel mélangés. Faites un puit et émiettez le beurre. Travaillez du bout des doigts pour mélanger le beurre à la farine.  Mouillez la pâte avec l'eau et pétrissez à nouveau pour avoir une boule souple. Laissez-la reposer 1 heure avant utilisation.  
Posté par Glaschu_Glesga à 19:26 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags :