samedi 18 juin 2011

Papillote de poulet Basquaise.

Une nouvelle recette trouvée dans un livre. Il vous faut : - 2 petites tomates. - 2 petites courgettes. - 1 poivron rouge. - 1 oignon rouge. - 2 petites gousses d'aïl. - 2 filets de poulet. - 3 tranches de jambon cru. - Huile d'olive, sel, poivre.    Commencez par lavez tous vos légumes. Coupez vos courgettes en 2 et faites de fins quartiers.Mettez les à cuire à la vapeur pendant 5 minutes (très important). A la mandoline, émincez le poivron. Faites des quartiers avec les tomates. Coupez ensuite, les filets en... [Lire la suite]
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jeudi 2 juin 2011

Poulet aux 3 poivrons et quinoa.

Ce midi, je ne savais pas quoi faire, j'avais plusieurs ingrédients à ma disposition, j'ai donc fait un plat inventé !  Il vous faut : - 4 tranches de poulet. - 1 boites de tomates concassées au basilic. - Le 3/4 d'un sachet de 3 poivrons chez Picard. - 350 g de quinoa. - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. - 1 échalotte. - Thym, origan. - Sel, poivre.   Faites revenir l'échalotte hachée dans 1 cuil. à soupe d'huile dans une poêle. Pendant ce temps, émincez les filets de poulet et mettez-les à cuire dans la... [Lire la suite]
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dimanche 29 mai 2011

Roulés de poulet au chèvre frais et au jambon cru

Voici un plat qui peut convenir pour un dîner du midi du Dimanche. Exquis avec une salade ou des tomates-mozza. $ Il vous faut pour 4 personnes :  - 2 filets de poulet. - 150 g de froamge de chèvre frais (type Chavrou). - 3 tranches de jambon cru. - 1 cube de bouillon de volaille. - Sel, poivre.   Préchauffez votre four Th. 6 (180°).  Dans un saladier, mélangez le fromage de chèvre, salez légèrement, poivrez, et incorporez les dès de jambon cru coupés. Ensuite, prenez les filets de poulet, coupez les en 2 pour... [Lire la suite]
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